冬仕事

栄養がぎゅっとつまった、干し野菜作り♪

人参の干し野菜

　先日、農園で収穫した大根と人参をもっと美味しくしちゃおう！と、干し野菜作りに挑戦しました。太陽の力と遠州のからっ風のパワーで旨みも凝縮された干し野菜ができそうです。子ども達も「美味しくな〜れ♪」と、千切りスライサーを上手に使いこなし、干し野菜の準備をしてくれました。干すことで野菜の栄養価もアップするので、今から何にして食べようか子ども達と出来上がりを楽しみにしています。

大根の干し野菜

現在、らいおんの塔の修繕工事中！