山のなかで育った私。
母は、おそばまたはうどん、そして山菜のてんぷらでもてなしていました。
近くにお店は何もなく、すべて手作りの生活でした。うどん粉を足で踏んだり、おそばのはしきれが嬉しかったり、今でもその姿や味は、幼き日の思い出として残っています。母に教えてもらっておけばよかったな。道具だけは一人前にそろえています。ちょっとがんこですが一生懸命な師匠のもと修行中です。
今年の年越しそば打ちたいな
久美子
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